Lunch & middag
Kyckling
Kyckling stekt i grillpanna med tomatpesto och creme fraiche
Fylld kycklingfilé med feta, spenat och lufttorkad skinka
Kyckling med krämig örtsås
Kycklingsoppa med curry
Kyckling- och quinoawok med rostad paprika- och mandelcrème samt saltrostade mandlar
Kyckling i rödcurry
Timjansstekt kycklingbröst med kronärtskockscrème och ljummen sallad
Kycklingfärsbiffar med citron, timjan & vitlök serveras med timjanrostade rotfrukter och örtyoghurt
Fisk
Kokospanerad fisk med vitkålssallad
Smörstekt torsk med fänkål och räksallad
Rödtunga med kallrökt lax och blomkålsmos
Lax med ugnsbakade rotfrukter och romsås
Senapsbakad lax med sauterad brysselkål, svartkål, haricots vertes & svenska äpplen
Stekt torskrygg med blomkål & kantarellrisotto
Räksallad med marinerade sjögräsnudlar, avokado och rostade sesamfrön
Citron- och chilibakad lax med blomkål, parmesanmos och masserad grönkål-och rödbetscrudité
Kött
Renskav med äpple- och purjolökssallad
Grillad fläskfilé med sötpotatispommes, gryuereost och rödvinssås
Mangosallad med skinka
Sallad med mozzarella och parmaskinka serverad med pesto
Långbakad rapsgriskarré med äpple och ingefära i krispig hjärtsallad
Ryggbiff med rosmarin, rostad palsternacka,
grönkål & björnbär
Serveras med gröna blad och björnbärsvinaigrette
Mustig högrevsgryta med timjan, champinjoner & sidfläsk, serveras med rotselleri och sötpotatisstomp
Nötfärsbiffar med svartkål och kålrot på ”falskt jordnötssmör”
Vegetariskt
Het sötpotatissoppa med
smulad fetaost
Gröna ärt-och kålrotsbiffar med sötpotatissticks och sval örtyoghurt
Rödbetsbiffar med fetaost och valnötter, serveras med rårissallad och vitlöksyoghurt
Rostad pumpasoppa med morot & ingefära
Halloumisallad
Linsgryta
Böngryta
Krämig rotfruktssoppa