Ingredienser
25 g jäst
8 dl fingervarmt vatten
0,5 dl olja
2 msk honung eller sirap
1 tsk salt
7 dl havremjöl
1 dl mandelmjöl
4 msk fiberhusk
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt honung/sirap och olja. Blanda alla torra ingredienser och häll i vätskan. Vispa någon minut med elvisp och låt därefter smeten stå i tio minuter. Forma 15 st bullar och lägg dem på en bakplåtsklädd plåt. Smeten ska vara kletig med inte flyta ut, tillsätt mer havremjöl om det behövs.
Låt bullarna jäsa i en timme under bakduk. Grädda sedan i ugnen i ca 30 minuter.
