Ingredienser 4 port
100 g mozzarella
200 g parmaskinka
1 rödlök
1 påse blandsallad
1 knippa salladslök
10 st oliver
Salt & peppar
Pesto:
1 kruka basilika
2 msk pinjenötter,
0,5 riven vitlöksklyfta
3 msk riven parmesan
4 msk olivolja
Salt & peppar
Gör så här:
Börja med peston. Plocka basilikan, använd även stjälkarna. Riv parmesanost fint. Blanda alla ingredienserna till peston och mixa väl. Smaka av med salt & peppar.
Skär rödlök och salladslök i skivor. Varva alla ingredienserna till salladen på 4 tallrikar och servera med pesto.
