• 1 rödlök
• 2 morötter
• 2 sötpotatisar
• 1 kålrot
• 1 palsternacka
• 0,5 dl olivolja
• 2 tsk flingsalt
• 2 krm svartpeppar
• 200 g fetaost

Gör så här:

Skala och skär rotfrukterna i bitar. Häll ut dem på en plå med bakplåtspapper och ringla olivolja över. Krydda med salt och peppar. Grädda i mitt av ugnen ca 30 min. Rör om någon gång under tiden.

När det är tio minuter kvar av tillagningstiden, strö över smulad fetaost och grädda i ytterligare 10 minuter.