Ugnsrostade rotfrukter med fetaost

 

  • 1 rödlök
  • 2 morötter
  • 2 sötpotatisar
  • 1 kålrot
  • 1 palsternacka
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • 2 krm svartpeppar
  • 200 g fetaost

Gör så här:

Skala och skär rotfrukterna i bitar. Häll ut dem på en plå med bakplåtspapper och ringla olivolja över. Krydda med salt och peppar. Grädda i mitt av ugnen ca 30 min. Rör om någon gång under tiden.

När det är tio minuter kvar av tillagningstiden, strö över smulad fetaost och grädda i ytterligare 10 minuter.