Knäck med fibersirap

Ingredienser

1 dl vispgrädde

1 dl fibersirap

Stevia eller kokossocker om man önskar mer sötma

0,5 krm salt

Gör så här:

Blanda allt ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Låt koka på svag värme i ca 30 minuter, tills knäcken har en temperatur på 125 grader om du vill ha mjuk knäck eller 145 grader om du vill ha hård knäck. 

Blanda ev i hackad mandel innan du häller smeten i knäckformar.