Havrefrallor

Ingredienser

25 g jäst

8 dl fingervarmt vatten

0,5 dl olja

2 msk honung eller sirap

1 tsk salt

7 dl havremjöl

1 dl mandelmjöl

4 msk fiberhusk

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt honung/sirap och olja. Blanda alla torra ingredienser och häll i vätskan. Vispa någon minut med elvisp och låt därefter smeten stå i tio minuter. Forma 15 st bullar och lägg dem på en bakplåtsklädd plåt. Smeten ska vara kletig med inte flyta ut, tillsätt mer havremjöl om det behövs.

Låt bullarna jäsa i en timme under bakduk. Grädda sedan i ugnen i ca 30 minuter.