Ingredienser
4 ägg
1 dl kokossocker
1 dl grekisk yoghurt
0,5 dl kokosmjöl
1,5 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1 tsk bikarbonat
1 pkt saffran
50 g smör
100 g vit choklad
Mandelflarn
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 g.
Vispa ägg och socker fluffigt. Smält smöret och blanda i saffran och yoghurt. Häll ner smörblandningen i äggsmeten.
Rör därefter ihop de torra ingredienserna och blanda ner dem. Låt smeten stå och svälla i 10 minuter.
Klicka ut smeten i formar, ca 10 st. Bryt vit choklad i bitar och tryck i en ruta i varje bulle. Pensla med ägg, strö över mandelflarn och grädda i ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått fin färg.
