4 portioner
500 g skalade räkor
1 st broccolihuvud
2 st avokado
1 st tunt hyvlad morot
0,5 spetskål
2 st hjärtsallad
2 st salladslökar
4 tsk sesamfrön
0,5 paket böngroddar
Skölj och riv hjärtsallad i mindre bitar.
Hacka broccoli, spetskål och salladslök.
Skala och hyvla morot på mandolin.
Blanda ner kål, broccoli och salladslök i de marinerade nudlarna.
Varva sallad och nudlar i en tallrik och toppa med räkor, avokado och rostade sesamfrön.
Marinerade nudlar
1 dl kikkomans glutenfria soja
2 msk sesamolja
0,5 klyfta vitlök
2 cm färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
Riv vitlök och ingefära och blanda
ihop samtliga ingredienser i en skål.
Skölj nudlarna och lägg i marinaden.
